ゲスト出演情報｜FMひゅうが

6月4日は佐土原ナスの日です。
佐土原ナスは、江戸時代から佐土原藩で作られていた伝統野菜です。
長らく生産が途絶えていましたが、2000年「6月」に20年近く保存・保管されていた
約500粒の種から「4粒」だけ発芽に成功したことに由来しています。
佐土原ナスは、果肉かやわらかく甘みがあり、焼くとトロッととろける食感が特徴です。
そこでテーマは、

【好きな茄子料理】

ナスの旬は初夏から秋にかけてです、これからが美味しい季節ですね。
あなたが好きなナス料理やレシピを教えてください。
ナスが苦手な人は、その理由、これならなんとか食べられる料理を教えてください。