ゲスト出演情報｜FMひゅうが

Twilight　Radio　（トワラジ）日替わりコーナー！
水曜日は『フーディ＆フーディ』です。

今回は「讃岐うどん 一の茶屋」の
「へべすうどん（550円）」を紹介しました。

東都農駅入り口の手前に店を構える「讃岐うどん 一の茶屋」さん。
都農町出身の店主、永友さんが讃岐うどんの本場、讃岐の国 香川県で修業し、満を持して故郷で開業！！


麺の仕込みは営業時間終了後。うどんはその日の気温や、天候に左右されるので毎日が真剣勝負！
塩水で粉を練る、寝かせる、踏む、寝かせる、だんごにして小分けする。この工程で約５時間。
手抜きの無い麺づくりの姿勢は、うどんが好きだから…と永友さん。

そしてもう一つ、好きな物が「へべす」。
「へべす」を何とかうどんに取り入れられないかと試行錯誤の結果、
讃岐うどんと日向市特産のへべすのコラボレーションが実現しました!!その名も「へべすうどん」!!

今日は店主の永友さん自ら『フーディ＆フーディ』の為に「へべすうどん」を作ってくださいました。

うどんの上品な出汁(だし)とへべすの香りが食べる前から周囲に香りたち、食欲をそそります。
へべすの皮をまるごとスパイラルにカットした盛り付けがかわいらしく、彩も鮮やか。
だし汁の中にへべすの果汁を混ぜるのではなく、皮をむいたへべすを薄く輪切りにしたものをたっぷりトッピング。
へべすの果肉と麺を一緒に頬張るもよし、果肉を箸で押さえて果汁をつゆになじませるもよし！
麺のコシは流石、讃岐うどん!!　弾力のある食感をたっぷりご堪能いただけます。
出汁(だし)と麺の温度を指定できるのも特徴で。
「熱い麺 + 熱い出汁」「冷たい麺 + 冷たい出汁」「熱い麺 + 冷たい出汁」など楽しめますよ。


そんな、「へべすうどん（550円）」を、讃岐うどん 一の茶屋のご好意で
「讃岐うどん 一の茶屋」に食べに来られる来られる方、3名様にプレゼント。
※当選通知メールでのご連絡をもって当選発表と代えさせていただきます。
※夏季限定のメニューで、へべすの収穫状況次第で提供を終了いたします。
※当選の場合、事前に電話連絡の上お越しください。

讃岐うどんとへべすの素敵な組み合わせ、ぜひご賞味ください！
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
【讃岐うどん 一の茶屋】
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
◇住所：児湯郡都農町大字川北16995－3
　日向市方面から国道10号線を南下する際、東都農駅入り口の手前にみえる「讃岐うどん」の看板が目印。
◇TEL ：0983-25-2486
◇営業時間：10:30～15:00
◇定休日：木曜日
※注文が入ってから麺を湯がくため、約13分の時間を頂きます。
※麺の太さ、固さなどできる限りご要望にお応えします。名付けて「オーダー麺（メン）ド」!!
※「へべすうどん」は夏季限定のメニュー。へべすの収穫状況次第で提供を終了いたします。
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

このプレゼントに応募する